Ram nấm giòn thơm – Món ăn vặt Việt Nam
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đùi gà – 100 g
- Nấm bào ngư – 50 g
- Nấm đông cô – 80 g
- Nấm tai mèo – 80 g
- Ngò rí – 10 g (cắt nhỏ)
- Bánh tráng (ram) – 4 cuốn
Gia vị
- Hạt nêm – ½ thìa cà phê
- Tiêu – ¼ thìa cà phê
- Ớt bột – ½ thìa cà phê
- Dầu ăn – 2 muỗng canh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Ram nấm giòn tan, thơm lừng hương nấm và rau thơm. Các loại nấm được xào nhanh, giữ độ giòn và ngọt tự nhiên, rồi cuốn trong bánh tráng và chiên vàng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có món ăn vặt ngon lành cho bữa tối hoặc tiệc nhẹ. Thưởng thức cùng nước chấm mayo đậu nành và tương ớt để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại nấm, để ráo. Cắt nấm đùi gà và nấm bào ngư thành sợi nhỏ. Nấm đông cô và nấm tai mèo ngâm cho nở rồi xắt thành miếng vừa ăn. Cắt nhỏ ngò rí để dùng sau. Bật chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn lên, đợi dầu nóng rồi cho nấm bào ngư vào xào nhanh. Khi nấm bào ngư chín tới, cho nấm đùi gà và nấm đông cô vào, nêm hạt nêm, ớt bột, đảo đều. Khi nấm đùi gà chuyển sang màu vàng nhẹ, cho nấm tai mèo vào tiếp tục xào cho chín tới. Tắt bếp, rắc ngò rí và tiêu, đảo đều để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đặt một miếng bánh tráng lên mặt sạch, cho một lớp nấm xào vừa xong lên giữa bánh. Gập hai mép bánh lại rồi cuộn chặt thành cuốn. Đun nóng chảo với một ít dầu, hạ lửa nhỏ và chiên từng cuốn ram nấm từ từ cho đến khi bánh vàng giòn và không bị nứt. Dùng kèm với sốt mayonnaise sữa đậu nành (công thức có sẵn) và một chút tương ớt để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.