Nguyên liệu chính

100 g thịt nạc xay
100 g chả quết (giò sống)
100 g tôm sông, đã rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ đường gân
200 g rau cải xanh (cắt nhỏ)
1 bó rau sống hỗn hợp (xà lách, rau húng, rau diếp cá, ngò)
1 trái dưa leo, gọt vỏ và thái lát dài
2-3 quả ớt trái, rửa sạch và băm nhỏ
1 gói bánh tráng lề

Gia vị

2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
2 cây hành tím, băm nhỏ
2 cây thìa canh nước mắm
½ cây thìa cà phê muối
½ cây thìa cà phê tiêu
1 cây thìa cà phê đường
½ quả chanh, vắt lấy nước
2-3 cây thìa canh dầu ăn (để chiên)

Thời gian chuẩn bị:20 phút

Thời gian nấu:12 phút

Tổng thời gian:32 phút

Khẩu phần:1

Calo:850 kcal

Lượt thích:2

Món Việt Món ăn vặt Món Chiên

Ram cuốn cải

Name: Ram cuốn cải
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 g thịt nạc xay; 100 g chả quết (giò sống); 100 g tôm sông, đã rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ đường gân; 200 g rau cải xanh (cắt nhỏ); 1 bó rau sống hỗn hợp (xà lách, rau húng, rau diếp cá, ngò); 1 trái dưa leo, gọt vỏ và thái lát dài; 2-3 quả ớt trái, rửa sạch và băm nhỏ; 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn; 2 cây hành tím, băm nhỏ; 2 cây thìa canh nước mắm; ½ cây thìa cà phê muối; ½ cây thìa cà phê tiêu; 1 cây thìa cà phê đường; ½ quả chanh, vắt lấy nước; 2-3 cây thìa canh dầu ăn (để chiên); 1 gói bánh tráng lề

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

12 phút

Khẩu phần

Calo

850 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

100 g thịt nạc xay
100 g chả quết (giò sống)
100 g tôm sông, đã rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ đường gân
200 g rau cải xanh (cắt nhỏ)
1 bó rau sống hỗn hợp (xà lách, rau húng, rau diếp cá, ngò)
1 trái dưa leo, gọt vỏ và thái lát dài
2-3 quả ớt trái, rửa sạch và băm nhỏ
1 gói bánh tráng lề

Gia vị

2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
2 cây hành tím, băm nhỏ
2 cây thìa canh nước mắm
½ cây thìa cà phê muối
½ cây thìa cà phê tiêu
1 cây thìa cà phê đường
½ quả chanh, vắt lấy nước
2-3 cây thìa canh dầu ăn (để chiên)

Món ram cuốn cải giòn tan, thơm lừng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ cùng gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, làm nước chấm chua ngọt và chiên giòn những cuốn ram thơm ngon. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện ngay cả khi bạn chưa từng nấu món này. Hãy cùng tôi biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ăn hấp dẫn, đầy màu sắc và hương vị nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch rau cải xanh và các loại rau sống, loại bỏ lá héo úa. Ngâm rau trong nước khoảng 15‑20 phút để nhả bớt cát, sau đó rửa lại và để ráo.
2
Bước 2
Rửa sạch dưa leo, gọt bỏ lớp vỏ mỏng, rồi thái thành những lát dài vừa ăn.
3
Bước 3
Rửa sạch ớt trái, tỏi và hành tím. Băm nhỏ ớt, tỏi và hành tím, rồi trộn chung với nước mắm, muối, tiêu, đường, nước chanh để tạo thành nước chấm chua ngọt.
4
Bước 4
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, loại bỏ đường gân và giã nhỏ. Trộn tôm giã với thịt nạc xay, chả quết, hành tím băm, một chút muối, tiêu và một ít nước mắm. Để hỗn hợp ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
5
Bước 5
Cắt bánh tráng lề làm đôi. Đặt một lớp nhân thịt lên mỗi miếng bánh tráng, cuộn chặt lại. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đủ để ngập phần cuốn, sau đó chiên các cuốn ram cho đến khi vàng giòn đều hai mặt. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
6
Bước 6
Bày các cuốn ram ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm với nước chấm ớt tỏi và rau cải xanh, rau sống đã chuẩn bị.
7
Bước 7
Mời mọi người cùng thưởng thức món ram cuốn cải giòn tan, thơm lừng!