Ram chả cá Lý Sơn giòn tan, thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn chả cá, rắc một ít tiêu, muối và thêm hành tím cắt mỏng, trộn đều để gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bánh tráng thành các hình tam giác vừa ăn. Đặt một lượng chả cá đã ướp vào giữa, gập hai bên trái và phải vào trung tâm rồi cuộn lại thành hình tròn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn đủ để ngập bánh tráng, chiên các cuốn ram chả cá ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn và chín đều (khoảng 3‑4 phút).

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm (có thể dùng nước mắm pha chanh, ớt, đường) và bày rau sống lên đĩa. Dọn ram chả cá ra, kèm nước chấm và rau sống.