Ram bắp thịt nạc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bắp Mỹ (khoảng 300 g), bào nhỏ
- 150 g thịt heo nạc, băm nhỏ
- Bánh tráng đậu xanh (khoảng 4‑6 tấm, tùy kích thước)
Gia vị
- Gia vị: muối, tiêu, 1 thìa canh nước mắm (tùy khẩu vị)
Món Ram bắp thịt nạc là món ăn vặt giòn tan, thơm ngon mà mình thường làm cho gia đình vào những buổi cuối tuần. Đầu tiên mình bào bắp và băm thịt heo nạc thật nhỏ để chúng hòa quyện vào nhau. Sau khi ướp gia vị, mình nhanh chóng trộn bắp và thịt rồi cho lên chảo sơ chín. Khi hỗn hợp đã nguội, mình cuốn vào bánh tráng đậu xanh, để trong tủ lạnh 10 phút để bánh chắc tay. Cuối cùng, mình chiên nhanh cho đến khi lớp bánh vàng giòn, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bào bắp thành sợi mỏng và băm thịt heo thành những miếng rất nhỏ để dễ trộn và thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với một chút muối, tiêu và nước mắm trong 5 phút, sau đó trộn đều với bắp đã bào. Đặt hỗn hợp lên chảo nóng, xào sơ nhanh khoảng 2‑3 phút cho thịt chín tới.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, rồi lấy một tấm bánh tráng đậu xanh, cho một lớp hỗn hợp bắp‑thịt lên trên, cuộn chặt. Đặt các cuộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để bánh không bị rách khi chiên.
- 4
Bước 4
Sau khi đã lạnh, mình chiên các cuộn trong dầu nóng (khoảng 170 °C) trong 3‑4 phút cho đến khi bánh vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, cắt thành miếng vừa ăn và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.