Ram Báp Quảng Ngãi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch báp nếp, chọn những trái còn tươi, không quá già để khi ăn vẫn giòn và không bị nở. Nếu muốn vị ngọt hơn, có thể trộn thêm báp mỳ hoặc dùng toàn bộ báp mỳ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành tím và hẹ, thái nhỏ. Hành tím sẽ tạo vị thơm, hẹ tơ mang lại độ giòn và hương vị đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Cho báp vào bát, rưới muối, đường, tiêu và trộn đều. Nếu thích vị chua nhẹ, có thể thêm một ít nước mắm pha loãng.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một miếng bánh tráng, đặt khoảng 2 muỗng cà phê hỗn hợp báp lên giữa, dàn dài ra rồi cuộn chặt tay thành cuốn nhỏ.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, chiên các cuốn ram cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nhẹ. Đảo đều để hai mặt chín đều, tránh chiên quá lâu để báp không bị chuyển màu quá đậm.