Ram Bắp Chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bắp mỹ
- 2 bìa đậu hũ trắng
- Bánh tráng gói ram
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Ngũ vị hương
- Hạt nêm chay
- Đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm Ram Bắp Chay giòn tan, thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhẹ. Đầu tiên mình bào mỏng bắp và nghiền nhuyễn đậu hũ, rồi trộn đều với các gia vị để tạo hương vị đậm đà. Sau khi gói chặt bằng bánh tráng, mình để lạnh để cuốn cố định, rồi chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Món này ăn kèm với nước tương ớt sẽ càng thêm hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho một người ăn chay muốn thưởng thức món ăn truyền thống nhưng nhẹ nhàng hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bào mỏng bắp, nghiền nhuyễn đậu hũ, vắt ráo, sau đó trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/6 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1/2 muỗng cà phê đường.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, tôi lấy bánh tráng, đặt một lớp hỗn hợp lên, gói chặt thành hình cuốn, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông lại.
- 3
Bước 3
Khi dầu đã nóng, tôi hạ lửa vừa và cho từng cuốn vào chiên đến khi vàng giòn, lưu ý không cần rã đông trước khi chiên.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi để ra đĩa, ăn kèm với nước tương ớt nếu muốn vị đậm đà hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.