Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta tầm 1.4kg
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 300 gr nấm đông cô tươi
- 100 gr hạt sen
- 2 củ hành tây
- 1 lọ sốt cà chua
Mình sẽ giới thiệu một món Ragu gà hầm đậm đà, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Với nguyên liệu tươi ngon như gà ta, khoai tây, cà rốt, nấm đông cô và hạt sen, món ăn này mang hương vị truyền thống Việt Nam nhưng vẫn hiện đại. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 30 phút, còn thời gian nấu khoảng 30 phút nữa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của gà hòa quyện cùng nước sốt cà chua thơm lừng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối gia đình, đủ dinh dưỡng và no nê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch con gà, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp gà với hành tỏi băm, hạt nêm và để yên trong 30 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang ướp, mình ngâm nấm trong nước muối rồi rửa sạch lại. Khoai tây và cà rốt mình gọt vỏ, cắt thành khối vuông tương tự như gà.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào nồi, phi vàng hành tây cho thơm. Tiếp theo mình cho gà đã ướp vào đảo đều cho đến khi bề mặt gà săn lại, tạo lớp vỏ vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Mình đun sôi 1,5 lít nước (hoặc thay bằng 2 quả dừa đã bẻ nát) trong nồi gà, đun trong 5 phút. Sau đó cho cà rốt, hạt sen và khoai tây vào nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, mình cho nấm vào và đun thêm 5 phút nữa, rồi đổ lọ sốt cà chua vào, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.