Raclette - Phô mai tan chảy & thịt nguội kiểu Pháp
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây (mỗi người)
- Thịt nguội prosciutto
- Thịt nguội chorizo
- Thịt nguội heo trắng
- Phô mai (loại lạt)
- Dưa chuột ngâm
Mình vừa thử làm món Raclette kiểu Pháp, một bữa tiệc nhỏ gọn gàng nhưng đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch khoai tây rồi hấp cho mềm, trong khi đó chuẩn bị các loại thịt nguội và dưa chuột. Khi khoai tây đã chín, mình dùng chảo chống dính để tan chảy phô mai lạt, rồi đổ lên khoai tây nóng hổi. Cuối cùng, xếp các lát thịt và dưa chuột lên đĩa, rưới phô mai tan chảy và thưởng thức ngay. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn mang lại cảm giác ấm áp như đang ngồi bên bếp lửa ở núi Alps.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại thịt nguội, cắt thành lát mỏng và bày ra đĩa để mọi người tự lấy khi ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, bỏ vỏ (nếu muốn) rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc trong khoảng 30 phút cho tới khi dùng tăm chọc vào không còn dính.
- 3
Bước 3
Trong chảo chống dính, đặt một lớp phô mai lạt lên trên và đun ở lửa vừa cho đến khi phô mai chảy đều, sau đó nhanh tay đổ lên khoai tây đã chín.
- 4
Bước 4
Bày khoai tây đã phủ phô mai lên đĩa, xếp các loại thịt nguội và dưa chuột ngâm quanh, rồi mời mọi người thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.