Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
6
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đế tart brisée
- 100 gr ba rọi xông khói
- 1 miếng thịt nguội nguyên lát
- 4 trứng gà
- 200 gr phô mai mozzarella
- 150 gr thịt nguội cắt nhỏ
- 100 ml kem tươi
Gia vị
- Bột nhục đậu khấu
- Muối
- Tiêu
Mình vừa thử làm Quiche Lorraine kiểu Pháp, một chiếc bánh tart giòn tan, bên trong đầy đặn lớp phô mai mozzarella tan chảy, kèm thịt xông khói và thịt nguội. Công thức này cực kỳ phù hợp cho những buổi tụ họp, khi muốn phục vụ một món ăn sang trọng mà không tốn quá nhiều công sức. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, rồi nướng bánh, là bạn sẽ có một món ăn nóng hổi, thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt đế tart brisée lên khay nướng, dùng nĩa đâm lỗ khắp mặt để tránh nở, rồi viền nhẹ để đẹp mắt. Cho vào lò trước 180°C trong 5 phút để làm chín sơ.
- 2
Bước 2
Cắt lát phô mai mozzarella, sau đó đánh tan 4 trứng gà với 100 ml kem tươi, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Thêm vào hỗn hợp trứng kem: 150 g thịt nguội cắt nhỏ, 50 g phô mai (cắt hạt), ½ muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, một nhúm muối và một chút tiêu, trộn đều.
- 4
Bước 4
Xếp lớp trên đế bánh: đầu tiên là lát mozzarella, sau đó đổ hỗn hợp trứng thịt nguội, rồi xếp các lát ba chỉ xông khói và thịt nguội xen kẽ, cuối cùng rưới phần phô mai còn lại lên trên.
- 5
Bước 5
Cho bánh vào lò 180°C, nướng thêm 35 phút cho mặt bánh vàng giòn và nhân chín tới.
- 6
Bước 6
Lấy bánh ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.