Pumpkin Cake (Bánh bí đỏ)
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 425 g bột pumpkin (bột bí đỏ)
- 3 quả trứng gà
- 2/3 cup sữa tươi
- 100 g cream cheese (phô mai mềm)
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp tinh dầu almond
- 1 chén nhỏ hạt almond
Gia vị
- 80 g đường cát
- 1/2 cup dầu ăn
Mùa mưa se lạnh, mình thường để bột pumpkin trong tủ lạnh để có thể làm bánh bí đỏ ngay khi thèm. Công thức này chỉ cần 2 phần, chuẩn bị nhanh gọn và nướng trong 50 phút. Bánh mềm mịn nhờ cream cheese, thơm lừng hương hạnh nhân và vị ngọt dịu của bí đỏ. Thưởng thức một miếng bánh cùng ly cà phê sẽ khiến buổi chiều của bạn trở nên ấm áp hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cân đo tất cả nguyên liệu. Đập 3 quả trứng vào bát, dùng máy đánh trứng đánh tan. Từ từ cho 80 g đường vào, tiếp tục đánh cho hỗn hợp bông mịn. Thêm 100 g cream cheese mềm, đánh nhẹ cho tan chảy. Rây bột pumpkin và 1 tsp baking powder vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Từ từ đổ 2/3 cup sữa tươi và 1/2 cup dầu ăn, khuấy nhẹ cho bột mịn và không bị vón cục. Cuối cùng, cho 1 tsp tinh dầu almond và 1 chén hạt almond vào, trộn đều.
- 2
Bước 2
Rót bột vào khuôn đã lót giấy nướng hoặc bôi mỡ. Bật lò trước ở 350 °F (khoảng 175 °C) và nướng trong khoảng 50 phút cho đến khi bánh chín và bề mặt vàng đều. Kiểm tra bằng cách chọc que gỗ; nếu rút ra sạch thì bánh đã chín.
- 3
Bước 3
Sau khi lấy bánh ra, để nguội vài phút rồi cắt thành miếng. Hương thơm của bí đỏ, tinh dầu almond và độ xốp mềm nhờ cream cheese sẽ lan tỏa. Thưởng thức ngay cùng tách cà phê hoặc trà để cảm nhận vị ngọt dịu và hương vị ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.