Pudding bí đỏ không trứng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
121 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bí đỏ
- 150 ml sữa tươi không đường
- 100 ml whipping cream
- 5 g gelatine
- 50 ml nước lọc
Gia vị
- 5 g đường (nếu làm cho bé thì dưới 1 tuổi không dùng)
Mình rất thích làm món pudding bí đỏ này vì nó không cần trứng mà vẫn béo ngậy, thơm mùi mùa thu. Chỉ cần chuẩn bị 6 nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hấp bí đỏ mềm, hòa tan gelatin, rồi xay nhuyễn cùng sữa và whipping cream. Sau khi đổ vào khuôn, để lạnh 2 tiếng là có ngay món tráng miệng mịn màng, ngọt nhẹ. Thích ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh để thưởng thức bất cứ lúc nào, phù hợp cho mọi lứa tuổi và hỗ trợ tăng cân nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, hấp cho đến khi mềm hoàn toàn, sau đó để nguội.
- 2
Bước 2
Hòa tan gelatine với nước lọc, ngâm 10 phút cho gelatine nở. Đun nhẹ (hoặc hấp cách thủy) trong khoảng 40 giây cho đến khi tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho bí đỏ đã nguội, sữa tươi, whipping cream và đường vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho pudding đông lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.