Pudding Bí Đỏ
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ
- Gelatine hữu cơ
Mình rất thích bí đỏ, nên đã thử làm món pudding này để có một món tráng miệng vừa thanh mát vừa bổ dưỡng. Với chỉ hai nguyên liệu là bí đỏ tươi và gelatin hữu cơ, bạn có thể tạo ra một lớp pudding mịn như nhung chỉ trong vài bước đơn giản. Quá trình hấp và xay giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, còn gelatin mang lại độ đàn hồi hoàn hảo. Đặt vào tủ lạnh 2 tiếng, món pudding sẽ sẵn sàng để bạn cắt miếng và thưởng thức bất cứ lúc nào. Thực đơn này phù hợp cho một bữa ăn nhẹ sau bữa tối hoặc khi muốn một món ngọt nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, hấp cho chín tới, sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn khi còn nóng để giữ độ ẩm.
- 2
Bước 2
Cho gelatin hữu cơ vào bát, thêm 50 ml nước ấm, đậy kín và hấp cách thủy cho gelatin tan chảy và nở lên.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp gelatin đã tan vào máy xay cùng bí đỏ nghiền, xay cho đến khi hỗn hợp mịn đều; nếu muốn mịn hơn có thể rây qua.
- 4
Bước 4
Rót hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, để yên trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho pudding đông lại.
- 5
Bước 5
Sau khi đã đông, lấy pudding ra khỏi khuôn, cắt miếng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.