Pudding Bí Đỏ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gelatin (5 g)
- Bí đỏ (200 g)
- Nước (40 ml)
Mình rất thích món pudding bí đỏ này vì vị ngọt tự nhiên và kết cấu mịn như sứ. Với chỉ ba nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm món tráng miệng này tại nhà. Công thức dành cho một phần, thích hợp cho bữa tối nhẹ hoặc bữa sáng dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian để gelatin đông lại, phần còn lại rất nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ, cắt bí đỏ thành khúc nhỏ rồi hấp cho mềm khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Rải gelatin lên 40 ml nước lạnh, để yên 5 phút cho gelatin nở mềm.
- 3
Bước 3
Đun nhẹ hỗn hợp gelatin trong nồi cho tới khi tan hoàn toàn, không để sôi mạnh.
- 4
Bước 4
Cho bí đỏ đã hấp vào máy xay, đổ thêm hỗn hợp gelatin tan, xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 5
Bước 5
Rót hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch, để lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2‑3 giờ cho pudding đông lại, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.