Chuẩn bị
12 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cơm gạo Nhật đã nấu chín
- 100 gr phi lê cá hồi
- 1/2 trái xoài chín
- 2-3 lá xà lách
- 2-3 lá tía tô
- 1 mcf mè vàng rang
Gia vị
- 1 mc nước tương tamari
- 1 mcf sốt ớt Hàn Quốc Gochujang
- 1 mcf siro phong (hoặc đường cát/ mật ong/ mật cây thùa…)
- 1 mcf dầu hạt lanh (hoặc dầu olive/ dầu óc chó/ dầu mè rang… tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm Poke Bowl cá hồi kết hợp xoài ngọt lịm và sốt Gochujang cay nồng – một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và cực kỳ dễ thực hiện. Cơm gạo Nhật mềm mịn, cá hồi tươi ngon, xoài thơm béo cùng hương vị Hàn Quốc đặc trưng sẽ khiến bạn muốn ăn liền. Công thức này chỉ mất vài phút chuẩn bị, không cần nấu nướng phức tạp, thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hay bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình tạo nên một tô Poke Bowl đầy hấp dẫn ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho chén cơm gạo Nhật đã nấu chín vào một bát lớn, rồi rửa sạch và cắt nhỏ 2-3 lá xà lách và 2-3 lá tía tô, để sẵn cho việc trộn sau này.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt vỏ và cắt nửa trái xoài chín thành những miếng vừa ăn, kích thước hạt lựu, để tạo vị ngọt thanh cho bowl.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình rửa phi lê cá hồi 100 g nhẹ nhàng bằng rượu sake, để loại bỏ mùi tanh, rồi xả lại bằng nước và để ráo. Tiếp tục cắt cá thành miếng vuông nhỏ dạng hạt lựu, rồi rắc một ít mè vàng rang lên trên để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình pha sốt bằng cách cho 1 muỗng cà phê nước tương tamari, 1 muỗng cà phê Gochujang, 1 muỗng cà phê siro phong (hoặc mật ong) và 1 muỗng cà phê dầu hạt lanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Rưới sốt lên trên bát cơm, sau đó xếp cá hồi, xoài, rau và rắc thêm mè rang. Trộn nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.