Pizza Yến Mạch áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó cho thêm một ít nước và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn, nhớ vắt hết nước thừa. Nếu muốn, bạn có thể thay yến mạch bằng đậu hũ, chỉ lấy phần xác.

2. 2

   Bước 2

   Bí đỏ hấp chín rồi nghiền nhuyễn, thêm một ít nước để hỗn hợp không quá đặc.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ cà chua, thái mỏng nấm tuyết và băm nhuyễn thịt. Phi thơm hành tím, tỏi và hành lá, rồi cho thịt, nấm, cà chua vào xào, nêm một chút bột nêm để vừa miệng. Đảo đều rồi bỏ sang một bên để làm nhân.

4. 4

   Bước 4

   Lấy phần xác yến mạch đã nở, trộn với lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và bí đỏ nghiền. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không còn cục.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho bơ tan chảy, sau đó đổ hỗn hợp bột lên chảo áp chảo. Nấu cho đến khi mặt dưới vàng ruộm, lật bánh lại chiên mặt còn lại cho tới khi chín vàng. Đặt bánh lên đĩa, xếp nhân đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm phô mai và hành lá. Thưởng thức ngay khi còn nóng.