Pizza xúc xích bò bằm (không cần lò nướng)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình pha nước ấm với bột nở và một chút đường, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp vào bột mì, nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay. Đặt bột ủ trong 30‑40 phút cho bột nở gấp đôi.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi bột đã nở, mình nhồi lại nhẹ nhàng rồi cán thành hình tròn mỏng. Dùng dĩa tạo vài lỗ nhỏ để thoáng khí. Đun chảo chống dính với một ít dầu, cho đế bánh vào, đậy nắp và hạ lửa nhỏ nhất. Đun khoảng 1 phút rồi lật mặt, tiếp tục đun tới khi hai mặt bánh chín đều mà không cần vàng quá.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chuẩn bị phần nhân: cho hành khô vào chảo xào cho thơm, rồi cho cà chua cắt nhỏ vào chung, xào tới khi cà chua mềm. Thêm thịt bò băm vào, nêm một chút mắm muối và bột canh, đảo đều cho tới khi thịt chín. Xúc xích cắt lát mỏng, rán nhanh trên chảo riêng rồi để sang.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi đế bánh đã chín, mình phết một lớp tương cà lên bề mặt, sau đó rải đều xúc xích đã rán, rồi cho hỗn hợp thịt bò, cà chua lên trên. Cuối cùng rắc phô mai bào lên trên cùng để tạo lớp phủ béo ngậy.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình đổ một chút dầu lên chảo chống dính, đặt bánh đã có topping vào, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun khoảng 20 phút, kiểm tra xem phô mai đã chảy và bề mặt bánh đã chín tới chưa. Khi phô mai đã tan chảy và bánh nóng hổi, tắt bếp, cắt miếng và thưởng thức ngay.