Pizza vòng nguyệt quế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hòa tan men vào nước ấm cho tan hoàn toàn. Sau đó cho bột mì, đường, muối và dầu ăn vào một thau nhựa, đổ nước men vào và nhồi cho đến khi bột mịn, dẻo. Đặt thau lên bề mặt có một ít dầu, lăn bột qua dầu rồi để ủ trong 1 giờ cho bột nở. Khi bột đã nở, mình lấy ra nhồi sơ lại, cán thành hình tròn. Dùng một chiếc chén lớn ấn mạnh vào trung tâm bột để tạo lỗ, rồi dùng dao khứa quanh miệng chén. Phần bột ở giữa mình trộn thêm một ít màu thực phẩm xanh, nhồi đều và lăn dài thành sợi như dây, cuối cùng tạo hình thành chiếc nơ xinh xắn.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng lò ở 200 °C trong 10 phút. Khi lò đã đủ nóng, mình cho đế bánh đã tạo hình vào nướng 15 phút cho bề mặt hơi chín và chắc tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi đế bánh đang nướng, mình xào hành tây với 1 muỗng canh dầu cho thơm, sau đó cho sốt cà chua cô đặc vào, thêm một chút nước, 2 muỗng cà phê đường, một ít muối và bột ngọt. Đun cho đến khi sốt sệt lại và nêm nếm vừa ăn. Cắt nhỏ ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và xúc xích Đức thành những lát tròn. Khi đế bánh đã ra khỏi lò, mình phết một lớp sốt lên, rải đều ớt chuông, xúc xích, sau đó lại phủ một lớp sốt nữa và rắc phô mai mozzarella lên trên. Cuối cùng, mình đặt chiếc nơ bột xanh đã chuẩn bị ở bước 1 lên trên cùng để trang trí.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bánh đã được lắp đầy vào lò nướng tiếp tục 10 phút nữa cho phô mai tan chảy và bánh chín vàng. Khi ra khỏi lò, mình để bánh nghỉ 2‑3 phút rồi cắt thành miếng, thưởng thức ngay khi còn nóng.