Pizza tôm thơm ngon tự làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho men nở vào sữa ấm nhẹ, để yên 15 phút cho men hoạt động. Sau đó cho hỗn hợp này vào bột mì, thêm dầu ăn và muối, nhào tới khi bột mịn và đàn hồi (khoảng 10‑15 phút nếu dùng máy, nếu không dùng tay thì khoảng 25 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Khi bột đã mịn và có độ đàn hồi tốt, bọc kín bằng nilon và để ủ ở nơi ấm áp khoảng 1‑1,5 giờ. Sau khi ủ xong, dùng tay nhẹ nhàng nhấn bột để xả bọt khí và tạo hình đế bánh. Nếu không có thời gian, mình có thể dùng đế bánh mua sẵn từ siêu thị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cán bột thành hai miếng bánh (kích thước khoảng 18‑22 cm), dùng nĩa hoặc tăm đâm lỗ nhỏ trên mặt bánh để tránh bề mặt phồng khi nướng. Đặt bánh lên khay và nướng sơ 10 phút ở 180 °C.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi đế bánh đang nghỉ, mình chuẩn bị nhân: lột vỏ tôm, rửa sạch, ướp với một ít mắm và tiêu, rồi xào nhanh cho chín tới. Cùng lúc đó, rửa sạch dứa, nấm, ớt chuông và cắt thành hạt nhỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy đế bánh đã nướng ra, phết một lớp mỏng tương cà, rắc phô mai mozzarella, sau đó xếp lên lớp nấm, ớt chuông, tôm và dứa. Rắc thêm một lớp phô mai lên trên cùng và nướng lại ở 200 °C trong 15‑20 phút cho phô mai tan chảy và vàng đẹp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bánh đã hoàn thành! Cắt thành miếng vừa ăn, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan của vỏ bánh, hương thơm của phô mai và vị ngọt thanh của tôm, dứa. Mình và em gái đã ăn hết cả hai chiếc mà vẫn muốn ăn thêm nữa.