Pizza rau nấm (Pizza chay) – Cách làm ngon, dễ thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Làm sốt pizza: cho hành tây, cần tây và cà chua đã xay thô (không xay quá nhuyễn) vào chảo, cho bơ lạt vào xào trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, nêm muối, đường, thêm lá parsley và oregano khô, rồi đổ ketchup vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 15‑20 phút cho hỗn hợp sệt lại, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông cải xanh, tách thành các bông nhỏ. Nấm mỡ rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Đặt chúng sang một bát để chuẩn bị luộc.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho bông cải xanh và bắp ngọt vào luộc vừa chín tới (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra, để ráo nước trong rổ.

4. 4

   Bước 4

   Lấy muỗng sốt đã chuẩn bị, trải đều lên mặt đế bánh pizza. Rắc đều bông cải xanh, bắp ngọt và nấm đã luộc lên trên. Sau đó rắc phô mai mozzarella bào sợi và rắc thêm lá parsley, oregano khô để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở nhiệt độ 200‑220 °C, chờ lò nóng. Đặt bánh pizza vào nướng trong 7‑10 phút cho lớp phô mai tan chảy và viền bánh giòn vàng. Lấy ra, để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.