Pizza Pinwheels

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình hòa sữa tươi ấm với men nở, để yên 5 phút cho men hoạt động và tạo bọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một thố lớn, mình trộn bột mì và muối. Thêm bơ lạnh vào, dùng tay bóp vụn cho bơ hòa quyện thành dạng hạt cát. Sau đó đổ hỗn hợp sữa men và trứng đã khuấy vào, nhồi nhanh tay cho đến khi thành khối bột mịn, không dính tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình bọc bột bằng màng bọc nylon, cho vào tủ lạnh ngăn mát trong 1‑2 giờ để bột nở chậm. Lấy ra, chia làm 2 phần, cán mỗi phần thành hình chữ nhật khoảng 35 × 20 cm. Phết một lớp sốt cà chua lên bề mặt, rải đều pepperoni (hoặc chả lụa, thịt bò băm) và rắc phô mai Mozzarella cùng Parmesan lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bật lò nướng ở 180 °C, chế độ 2 lửa có quạt. Cuộn lại lớp bánh đã phết nhân thành cuộn dày, dùng dao cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Xếp các vòng bánh lên khay nướng, phết lớp trứng đã khuấy lên mặt để tạo màu vàng hấp dẫn, rồi nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Bánh ngon nhất khi còn nóng vừa ra lò. Vỏ bánh giòn tan, nhân thơm lừng sẽ khiến mọi người trong nhà không thể chờ đợi lâu. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời!