Pizza Nồi Chiên Không Dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rây bột mì cho mịn, cho 1/2 muỗng cà phê muối và đường, trộn đều. Hòa tan men nở trong 1 chén nước ấm (không quá nóng) rồi đổ vào bột, từ từ thêm 30 g sữa (hoặc nước) và khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Khi bột bắt đầu kết dính, nhào tay khoảng 10 phút cho bột mịn, sau đó để bột nghỉ 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đặt bột vào túi nhựa hoặc bọc kín bằng màng thực phẩm, để ấm trong khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi. Trong thời gian chờ, luộc 1 trái cà chua, lột vỏ, bỏ hạt rồi xay nhuyễn, thêm một chút muối và đường vừa ăn để làm sốt cà chua. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm ít nước để đạt độ loãng mong muốn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nở, lấy ra nhào nhẹ, cán mỏng thành hình tròn vừa với nồi chiên. Đặt đế bột lên khay nướng, phết một lớp sốt cà chua, xếp lát xúc xích, cà chua và thảo mộc, rắc phô mai Mozzarella lên trên. Đặt khay vào nồi chiên không dầu, thiết lập nhiệt độ 165‑170 °C và nướng trong 15‑20 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn và phô mai tan chảy.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy pizza ra, để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn, có thể dùng phần sốt cà chua còn lại pha với 1 muỗng bột năng hoặc bột sắn dây và 1 muỗng tương ớt, nấu chín để làm nước chấm chua ngọt cay nhẹ. Thưởng thức pizza nóng hổi cùng gia đình nhé!