Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
712 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 130 g bột mì nguyên cám
- 2 g men nở hữu cơ
- 1 con tôm sú biển (khoảng 100 g)
- 10 ml sốt cà hữu cơ (hoặc tự làm từ cà chua tươi)
- 1 chén nhỏ phô mai bào sợi
- Rau củ tùy thích (thơm, bắp cải tím, ớt chuông, bí ngòi, bắp tím, …)
Gia vị
- 1 g muối
- 1 muỗng cà phê dầu olive
Mình vừa thử làm pizza với đế bánh từ bột mì nguyên cám và kết quả thật bất ngờ! Đế bánh mềm mịn, thơm mùi oregano, còn nhân tôm, rau củ và phô mai lại đầy màu sắc, hấp dẫn. Công thức này rất phù hợp cho bữa tối gia đình, đặc biệt là các bé yêu thích hương vị tươi ngon. Các bước mình thực hiện chi tiết, dễ làm ngay tại nhà mà không cần máy làm bánh. Hãy cùng mình tạo nên một chiếc pizza thơm lừng, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn bột mì nguyên cám, men nở, muối và lá oregano trong một tô. Sau đó, tôi pha dầu olive, một chút mật ong và nước ấm, rót hỗn hợp lên bột, tạo một lỗ ở giữa và đổ nước ấm vào để hỗ trợ men.
- 2
Bước 2
Tôi dùng muỗng khuấy đều cho bột kết dính thành khối, rồi nhồi tay khoảng 5 phút cho bột mịn. Sau khi vo tròn, tôi phủ khăn ẩm và để bột ủ trong 2 giờ.
- 3
Bước 3
Sau khi bột đã nở, tôi cán mỏng thành lớp đế bánh, rắc một lớp bột áo lên mặt để tránh dính. Nếu có khuôn pizza, tôi đặt bột vào khuôn, dùng nĩa đâm vài lỗ trên bề mặt và để bánh nghỉ 10 phút.
- 4
Bước 4
Tôi bật lò nướng ở 180°C và để nhiệt độ ổn định trong 10 phút.
- 5
Bước 5
Tôi bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ và ướp với dầu olive, bột tỏi và hạt nêm. Rau củ tôi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- 6
Bước 6
Trên đế bánh, tôi phết lớp sốt cà chua, rắc phô mai bào, sau đó xếp rau củ và tôm đã ướp, cuối cùng phủ thêm một lớp phô mai và rắc oregano.
- 7
Bước 7
Tôi cho bánh vào lò nướng ở 180°C trong 15‑20 phút (tùy lò). Khi bánh chín, tôi lấy ra, để nguội nhẹ và thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.