Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bột mì số 13
- 120 g nước
- 3 g men
- 10 g mật ong
- 30 g dầu ô liu
- 100 g thịt heo xay
- Tương cà chua (khoảng 60 g)
- Phô mai mozzarella bào sợi (khoảng 80 g)
Gia vị
- 3 g muối
- Lá thơm hỗn hợp
Hôm nay mình sẽ cùng các bạn làm một chiếc pizza thơm lừng, giòn tan ngay trong nồi chiên không dầu. Đầu tiên mình chuẩn bị bột mì, nước, men và mật ong để tạo lớp vỏ mềm mịn, ủ cho bột nở gấp đôi. Sau đó mình xào nhanh thịt heo xay với hành phi, trộn với tương cà chua và rắc phô mai mozzarella tan chảy. Chỉ mất khoảng 2 tiếng chuẩn bị và 20 phút nướng, mình đã có một bữa ăn gia đình hấp dẫn, nóng hổi và đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn đều phần bột A (bột mì, nước, men, mật ong) thành hỗn hợp lỏng. Đổ phần bột B (bột mì, men) lên trên mặt, phủ khăn và để ủ 1‑1,5 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã ủ, nhào lại, cho dầu ô liu và muối vào trộn đều. Nhào cho đến khi bột mịn, dẻo và có thể kéo màng. Để bột nghỉ 30 phút trước khi nở tiếp.
- 3
Bước 3
Nhẹ nhàng nặn bột thành hình tròn bằng tay (cách này giúp bột xốp hơn). Dùng dĩa đâm nhiều lỗ trên mặt bánh để không khí lưu thông khi nướng.
- 4
Bước 4
Cho đế bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 10 phút cho đến khi mặt bánh hơi vàng và chắc.
- 5
Bước 5
Phi hành mỡ, xào thịt heo xay cho tới chín tới, nêm nếm gia vị. Phết một lớp tương cà chua lên mặt đế bánh, sau đó rải thịt xào lên, tiếp tục phết thêm tương cà chua, rắc phô mai mozzarella và lá thơm hỗn hợp. Nướng lại ở 170 °C trong 10 phút cho phô mai tan chảy và bánh chín vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.