Pizza mini cá hồi măng tây cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bột mì, muối, đường và men nở vào một tô lớn, rồi từ từ đổ nước lọc vào, nhào nhẹ cho đến khi bột không dính tay. Đậy bột lại và để ủ 30 phút cho bột nở lên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi bột đang nghỉ, mình cắt cá hồi, măng tây và ớt chuông thành miếng nhỏ. Đun chảo, cho một ít bơ ghee tan chảy, rồi xào nhanh cá hồi, măng tây và ớt chuông cho tới khi chín tới, để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nở, mình lấy một miếng bột, dùng tay hoặc cán bột tạo thành hình tròn nhỏ vừa vừa cho khuôn bánh. Đặt bánh lên khay nướng, cho vào lò đã làm nóng trước ở 100‑150 °C và nướng 8‑10 phút cho lớp vỏ chín vàng. Lấy bánh ra, phết một lớp mỏng tương cà lên mặt bánh, rồi xếp lớp cá hồi, ớt chuông, măng tây và rắc phô mai mozzarella lên trên. Quay lại lò nướng thêm 10‑20 phút cho cá và phô mai chảy đều. Khi bánh vừa ra lò, mình rắc lá thyme và xạ hương khô lên trên để tăng hương thơm.