Pizza mì xúc xích chà bông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho cà rốt sợi vào chần sơ trong 1‑2 phút rồi cho 2 gói mì vào nấu tới khi mì chín tới độ mềm vừa ăn. Khi mì đã chín, mình xả qua rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh để giảm nhiệt và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Bắt chảo, cho một ít dầu ăn lên bếp, đun nóng rồi cho mì đã ráo và cà rốt vào. Dàn đều để mì phủ kín đáy chảo, dùng muỗng xào nhẹ cho mì bám chảo và hơi giòn. Khi muốn mì giòn hơn, mình có thể thêm chút dầu. Sau đó hạ lửa, đánh 2 quả trứng với một chút bột nêm, đổ hỗn hợp trứng lên chảo, đảo đều để trứng phủ lên mì. Để vài phút cho mặt dưới của mì trứng chín và giòn, rồi lật mặt để mặt trên cũng chín. Cuối cùng rắc lên trên xúc xích cắt nhỏ, chả bông, phô mai và hành lá, đậy nắp trong 4‑5 phút cho phô mai tan chảy và đáy mì vàng giòn. Thưởng thức kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị.