Pizza Không Lò Nướng, Không Men Nở – Đơn Giản & Nhẹ Bụng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách 2 lòng trắng trứng ra, cho vào bát. Thêm bột mì, muối, đường (hoặc mật ong), dầu ăn và sữa tươi không đường. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Nhào bột khoảng 5‑6 phút cho đến khi không dính tay. Đặt bột vào bát, phủ khăn ẩm và để nghỉ 30 phút để bột hơi nở lên.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột nghỉ, chia làm 2 phần bằng nhau. Dùng cây cán bột hoặc ly để cán mỗi phần thành bánh tròn vừa ăn (đường kính khoảng 20 cm). Dùng nĩa châm nhẹ lên mặt bánh để giúp bánh chín đều và tạo viền đẹp.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm sốt cà chua: cho cà chua cắt nhỏ vào chảo nóng, thêm một chút nước, muối và đường (hoặc dùng tương cà có sẵn). Đun nhỏ lửa tới khi cà chua mềm và hỗn hợp sệt lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun chảo chống dính trên bếp, cho một ít dầu và làm nóng. Đặt bánh vào chảo, nấu khoảng 8 phút rồi lật mặt bánh. Đặt lại 5 phút, rồi rưới sốt cà chua lên mặt bánh, thêm topping đã chuẩn bị và nấu thêm 2‑3 phút cho đến khi topping chín và bánh vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Bánh đã chín, mặt trên giòn, nhân thơm ngon. Dù không nở to như bánh dùng men, nhưng hương vị vẫn rất hấp dẫn và ít calo. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!