Pizza khoai tây kiểu Việt - phiên bản “pha ke” thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
445 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- Xúc xích
- tương cà
- phô mai Mozzarella
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- xíu muối
Mình thường có dư khoai tây trong tủ, nhưng chỉ chiên xào thôi cũng chán. Lần này mình thử biến chúng thành một chiếc pizza “pha ke” độc đáo, kết hợp trứng, xúc xích và phô mai Mozzarella. Công thức nhanh gọn, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Thức ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa hấp dẫn mắt, thích hợp cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ 2 củ khoai tây, rửa sạch rồi ngâm trong một chậu nước có pha chút nước cốt chanh để tránh thâm màu. Sau khi khoai đã ngâm, mình bào sợi hoặc thái sợi mỏng, vớt ra rửa lại, để ráo và trộn nhẹ với một chút muối.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan và nêm một chút hạt nêm cùng tiêu. Xúc xích mình cắt thành lát mỏng, còn phô mai Mozzarella mình thái sợi (nếu mua phô mai khối).
- 3
Bước 3
Mình đun nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn và tráng đều mặt chảo. Cho khoai tây đã chuẩn bị vào, dàn đều và đậy nắp để khoai chín mềm. Khi khoai đã chín, mình đổ hỗn hợp trứng lên mặt khoai, chiên cho trứng chín tới và cố gắng lật mặt bánh (nếu lớp khoai quá dày thì có thể bỏ qua việc lật).
- 4
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, tiếp tục đậy nắp để khoai và trứng chín đều. Khi bánh đã chín, mình quét một lớp tương cà lên mặt, rắc lên xúc xích và phô mai Mozzarella. Đậy nắp thêm khoảng 5 phút cho phô mai tan chảy, rồi bánh đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn nóng, ngon tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.