Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đế bánh
- 1/2 cái súp lơ nhỏ, bào nhỏ (khoảng 200g)
- 50 g Phô mai Mozzarela
- 10-20 g Bột dừa (có thể nhiều hơn hoặc không có thì tăng thêm ít bột hạnh nhân)
- 50 g bột hạnh nhân
- 1 quả trứng gà
- 1 ít bột nở (khoảng 2 thìa sữa chua) (ko có cũng đc)
- 2-3 quả cà chua loại vừa
- 1 xíu thịt xay (lợn, bò tuỳ)
- ít tỏi, hành tây, tiêu, muối
- 5 con tôm (tôm, mực, xúc xích tuỳ)
- Ớt chuông (hạt lựu)
- Hành tây (cắt khoanh tròn cho đẹp)
- Nấm (nấm hương/ bào ngư) không có cũng được
- 6-8 quả olive (thái lát)
Gia vị
- muối, dầu olive (hoặc dầu thường)
- 3-4 thìa tương cà (thêm bớt tuỳ khẩu vị)
- ít tỏi, hành tây, tiêu, muối
Bạn muốn thưởng thức một chiếc pizza ngon mà vẫn giữ được chế độ keto? Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm đế bánh từ súp lơ mềm mịn, phủ phô mai mozzarella béo ngậy và các topping tươi ngon. Công thức này không dùng bột mì, giảm carbs nhưng vẫn mang vị giòn tan, thơm phức. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn giảm cân đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chuẩn bị đế bánh. Súp lơ bào nhỏ rồi hấp chín, vắt hết nước. Trộn súp lơ với phô mai mozzarella ở nhiệt độ phòng, cho bột dừa, bột hạnh nhân, trứng, một ít tỏi băm, tiêu và muối vào, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất (nếu có bột nở thì thêm vào). Đặt giấy nến lên khay, dàn hỗn hợp thành lớp mỏng, rồi nướng ở 150‑200 °C cho đến khi mặt trên vàng nhẹ và hơi giòn.
- 2
Bước 2
Trong khi đế bánh đang nướng, mình làm sốt cà chua. Cà chua, thịt xay, hành tây, tiêu, muối cho vào máy xay nhuyễn. Dùng một ít dầu olive phi thơm hành tây băm, rồi đổ hỗn hợp cà chua xay cùng tương cà vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp sánh lại và có màu đỏ tươi.
- 3
Bước 3
Sau khi đế bánh đã chín, mình quét lớp sốt cà chua lên mặt. Xếp xen kẽ hành tây vòng, ớt chuông, tôm, nấm và olive sao cho đẹp mắt, rồi rắc phô mai mozzarella còn lại lên trên. Cho bánh quay lại lò nướng thêm 5‑10 phút cho đến khi phô mai tan chảy, bề mặt chuyển sang màu vàng ngà. Cuối cùng rắc thêm tiêu và lá rau thơm nếu muốn, rồi cắt thành miếng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.