Pizza Healthy – Bánh pizza giảm cân giàu protein

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi trộn bột mì nguyên cám, men nở và muối với nhau, rồi nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Để bột nghỉ 30 phút, sau đó chia thành 7 phần để cán thành các đế bánh mỏng. Đặt các đế bánh lên khay, phủ giấy nướng và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để có thể dùng dần.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ bột nghỉ, tôi cắt ức gà thành những lát mỏng, ướp nhẹ với tiêu và một chút dầu hào. Xào nhanh trên chảo nóng trong khoảng 3‑4 phút cho gà chín tới, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một đế bánh ra, tôi nướng sơ trong lò ở 180 °C (hoặc dùng chảo không dính) trong 5 phút để lớp vỏ giòn nhẹ, tạo nền cho các topping.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi đế bánh đã chín sơ, tôi phết một muỗng canh tương cà (hoặc tương ớt nếu muốn cay) lên mặt bánh để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, tôi rải gà xào lên trên, thêm bắp, dứa, ớt chuông tùy thích, rồi rắc phô mai kéo sợi đều khắp mặt. Đưa pizza vào lò nướng 160‑170 °C trong 7 phút (hoặc 180 °C trong 3 phút) cho phô mai tan chảy và vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy pizza ra, cắt thành miếng vừa ăn. Một miếng pizza này chứa khoảng 400 kcal và 35 g protein – lý tưởng để thay thế bữa ăn chính mà vẫn giữ được năng lượng và cảm giác no lâu.