Pizza Hải sản với Mayonnaise

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trong một bát lớn, trộn bột mì, men nở, đường và muối. Từ từ đổ nước ấm và dầu ô liu vào, nhào đến khi bột mịn, đàn hồi (khoảng 10 phút). Đậy bát bằng khăn ẩm, để bột nghỉ lên men 1 giờ cho nở gấp đôi.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi bột đang nghỉ, chuẩn bị sốt pizza: cho sốt cà chua, oregano, basil và một ít muối vào chảo, đun nhẹ 5 phút cho hương vị hòa quyện, sau đó để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Xào nhanh tôm, mực và ngòi với tỏi, tiêu và nước cốt chanh trên chảo nóng, chỉ khoảng 2‑3 phút để hải sản giữ được độ giòn và thơm. Đặt sang một đĩa để nguội.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi bột đã nở, chia bột thành 5 phần bằng nhau, cán mỗi phần thành vòng bánh mỏng (đường kính khoảng 30 cm). Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng.

5. 5

   Bước 5

   Phết một lớp sốt pizza lên mặt bánh, rắc đều phô mai mozzarella và parmesan. Xếp hỗn hợp hải sản đã xào lên trên, rồi rưới một lớp mayonnaise mỏng để tạo vị béo ngậy.

6. 6

   Bước 6

   Lò nướng ở 220 °C (425 °F) trong khoảng 12‑15 phút cho đến khi viền bánh giòn, phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.

7. 7

   Bước 7

   Lấy pizza ra, rắc thêm rau mùi tây băm lên trên, cắt thành 7 miếng mỗi bánh (tổng 35 miếng). Dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị hải sản tươi ngon cùng lớp mayonnaise béo ngậy.