Pizza hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm đế bánh: cho một ít muối vào bột mì, thêm nước rồi nhào cho đến bột mềm, đàn hồi. Nhồi thành viên tròn, cán mỏng tùy độ dày mong muốn. Nếu lò nướng có nhiệt chủ yếu ở dưới, không cần nướng sơ; nếu lò có nhiệt trên, mình nướng sơ 2‑3 phút để đế chắc hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo chuẩn bị nhân: cắt ớt chuông đỏ và xanh thành hạt lựu. Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc, luộc trong nước có chút muối rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Tôm, mực, nghêu cũng luộc sơ tới khi chín tới, vớt ra ngâm đá, để ráo và vắt khô.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đế bánh đã sẵn sàng, mình quét một lớp dầu ô liu mỏng lên bề mặt, rồi rưới 2‑3 muỗng cà phê sốt cà chua, để lại khoảng 1 cm viền không quét. Rắc đều các loại hải sản, ớt chuông, và nếu muốn thêm thịt xông khói. Cuối cùng rắc một lớp cheese mỏng lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bánh vào lò nướng ở 200 °C (hoặc nhiệt độ phù hợp) và nướng khoảng 12‑15 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn và phô mai chảy đều. Lấy ra, cắt miếng và thưởng thức!