Pizza hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu chuẩn bị nhân hải sản. Đầu tiên rửa sạch ớt chuông xanh và đỏ, rồi thái thành sợi dài hoặc cắt hạt lựu tùy thích. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng. Ngao rửa sạch, luộc nhanh lấy ruột, cồi sò điệp trần sơ trong nước sôi, tôm nõn cắt dọc. Đun chảo, cho dầu oliu vào, xào tôm, cồi sò điệp và ngao cho thơm, nêm 2 thìa hạt nêm. Khi hải sản chín, cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh, rắc hạt tiêu và Tabasco nếu muốn độ cay, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp, để nguội.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị đế bánh. Đặt 2 chiếc đế pizza lên khay nướng, dùng dĩa nhẹ nhàng chọc vài lỗ trên bề mặt để tránh bọt khí. Cho vào lò nướng ở 250 °C, nướng trong khoảng 3 phút cho đế vàng giòn. Lấy ra, quét một lớp mỏng sốt cà chua, rắc đều phô mai mozzarella bào sợi. Sau đó, trải lớp nhân hải sản đã nguội lên trên phô mai, và rắc thêm một ít phô mai nữa để tạo lớp phủ hấp dẫn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cho pizza đã được lắp đầy vào lò nướng lại, tiếp tục nướng 6 phút ở 250 °C cho phô mai tan chảy và bề mặt bánh vàng đều. Khi ra lò, để bánh hơi nguội vài phút rồi cắt thành miếng, mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng.