Chuẩn bị
2 tiếng 30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
845 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bột mì (10 % protein)
- 5 g men khô instant
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng cà phê dầu olive
- 170‑180 ml nước ấm
- Sốt cà chua cho pizza (khoảng 100 g)
- Phô mai hỗn hợp: mozzarella, emmental, parmesan, cheddar (khoảng 200 g)
- 1 khúc chorizo, cắt lát
- 5 lát Andouille
- Hạt olive đen (tùy thích)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Lá oregano khô (rắc lên trên)
Mỗi lần làm pizza là một buổi tiệc sáng tạo, mình luôn để cho các thành viên tự do chọn topping. Hôm nay mình quyết định làm một chiếc pizza “half‑half” – một nửa Andouille, một nửa chorizo, kết hợp cùng lớp phô mai hỗn hợp thơm lừng. Đế bánh được nhào mềm mịn, ủ đủ thời gian để lên men, rồi chỉ cần nướng nhanh trong lò là đã sẵn sàng. Công thức này vừa đơn giản, vừa đủ để gây ấn tượng với mọi thực khách trong gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị đế bánh: trộn bột mì, men, oregano, muối, mật ong, dầu olive và nước ấm, nhào đến mịn, để ủ 2 tiếng, rồi cán lên khay và ủ thêm 30 phút.
- 2
Bước 2
Phết lớp sốt cà chua lên đế, rắc đều hỗn hợp phô mai mozzarella, emmental, parmesan và cheddar.
- 3
Bước 3
Xếp lát chorizo và Andouille lên trên, rắc hạt olive đen, thêm một ít phô mai nữa và rắc lá oregano khô.
- 4
Bước 4
Nướng pizza ở 220 °C trong 14‑15 phút cho vàng giòn, rồi lấy ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.