Chuẩn bị
2 tiếng 20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 390 g bột mì nguyên cám
- 290 ml nước
- 5 g men bánh mì instant
- Sốt cà chua pizza (mua sẵn hoặc tự nấu 30p)
- Phô mai các loại (mozzarella, emmental, comté, parmesan…) bào nhỏ
- Cà tím
- Thơm
- Ớt chuông
- Olive đen
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1/2 muỗng canh mật ong
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị pizza giòn tan từ bột mì nguyên cám, kết hợp cùng lớp nhân rau củ tươi mát và phô mai thơm béo. Công thức này không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn lành mạnh cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, ủ bột cho tới khi bánh chín vàng trong lò. Hãy cùng tôi tạo nên chiếc pizza vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn bột mì nguyên cám, men, muối và lá oregano khô cho đều. Sau đó, tôi hòa dầu olive và mật ong với nước ấm, đổ hỗn hợp vào bột và khuấy bằng muỗng gỗ cho đến khi bột đồng nhất.
- 2
Bước 2
Khi bột bắt đầu kết dính thành khối, tôi nhồi tay thêm vài phút cho bột mịn, rồi nặn thành quả cầu, bọc kín và để ủ trong khoảng 2 tiếng cho bột nở nhẹ và mềm nhão.
- 3
Bước 3
Tôi làm nóng lò trước ở 250 °C. Sau khi bột đã ủ, tôi chia thành 3 phần, rắc bột áo lên mặt bàn, cán mỏng từng miếng, dùng khuôn tạo viền và đâm lỗ trên mặt bột, để nghỉ 10 phút.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi phết lớp sốt cà chua lên đế, rắc phô mai, xếp rau củ (cà tím, thơm, ớt chuông, olive đen), thêm một lớp phô mai nữa và rắc oregano. Cho vào lò nướng 12‑15 phút cho đến khi viền giòn và phô mai tan chảy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.