Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 cup bột số 13
- 1 cốc nước ấm 50 °C
- 5 g men
- Phô mai mozzarella nguyên miếng và bào vụn
- Xúc xích salami
- Xốt pizza (đã hướng dẫn)
Gia vị
- 1/2 tsp muối
- 3/4 tsp mật ong
- 1/2 tbsp dầu oliu
- Dầu oliu (dùng để chiên)
Mình đã thử làm pizza mà không cần nhồi bột hay cán mỏng, và kết quả thật bất ngờ – đế bánh siêu giòn, mỏng và thơm phức. Quy trình chỉ gồm việc trộn bột, để lên men, rồi đổ lên chảo và nướng nhanh trong lò. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần một vài dụng cụ cơ bản. Khi bánh đã chín, mình thêm sốt, phô mai, salami và một lớp phô mai sợi thơm lừng. Chỉ trong vòng 15 phút sau khi bột đã lên men, bạn đã có một chiếc pizza ngon lành, vừa ăn vừa chia sẻ với người thân!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột, men, muối, mật ong, dầu oliu và nước ấm vào máy trộn, bật máy khoảng 5‑7 phút, thỉnh thoảng dùng phới trộn lại để bột đồng nhất, sau đó đậy kín để ủ 1‑1,5 giờ cho bột nở.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nở, dùng muôi quấy nhẹ để khí trong bột thoát ra, rồi cho bột vào túi bắt kem để tiện đổ vào chảo.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo với một lớp dầu oliu, sau đó bóp bột thành vòng tròn mỏng và đổ vào chảo. Dùng mũi dao nhẹ nhàng dàn bột để không còn lỗ hổng, rồi chiên cho đến khi cả hai mặt bánh vàng giòn.
- 4
Bước 4
Phết một lớp xốt pizza lên mặt bánh, rải phô mai mozzarella bào, sau đó xếp các lát salami và rắc thêm phô mai sợi lên trên.
- 5
Bước 5
Cho bánh vào lò nướng ở 190 °C trong khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều và phô mai tan chảy, sau đó lấy ra thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.