Pizza cơm nguội

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan 2 quả trứng với một chút hạt nêm và 1/4 muỗng canh nước mắm, sau đó trộn đều cơm nguội vào hỗn hợp. Đun chảo chống dính, cho một ít dầu ăn lên, khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng‑cơm, trải đều thành lớp mỏng tròn. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi mặt dưới bánh vàng giòn và chín, rồi nhẹ nhàng lật mặt bánh sang phía còn lại (có thể dùng đĩa rộng để hỗ trợ lật).

   
2. 2

   Bước 2

   Khi bánh đã chín mặt còn lại, phết đều một lớp tương cà lên mặt bánh, rắc phô mai bào, rồi xếp các loại topping như xúc xích cắt lát, cá ngừ, cà chua, hành trắng và hành lá lên trên. Đậy nắp chảo, giảm lửa còn rất nhỏ và để trong khoảng 2 phút để phô mai tan chảy. Tắt bếp, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.