Pizza cà chua thịt bò bằm (phiên bản chảo)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn cùng hành tím đã băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Xay nhuyễn cà chua, cho vào nồi, thêm bột bắp và một ít syrup đường mía, đun lửa nhỏ khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bột mì vào bát, rắc một chút muối, thêm dầu ăn, trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bột nở vào cốc, đổ nước ấm, để hỗn hợp nở trong khoảng 10 phút. Sau đó trộn hỗn hợp này vào bột mì, nhào đến khi mịn, bọc kín bằng màng thực phẩm và để nghỉ 2 giờ cho bột nở gấp đôi.

5. 5

   Bước 5

   Dùng giấy thấm dầu để quét nhẹ mặt chảo, sau khi bột đã nở lấy ra, cán thành hình tròn dẹt vừa vừa, đặt lên chảo đã nóng, nướng cho mặt dưới vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho một ít dầu vào chảo, xào nhanh nấm rơm và ớt chuông thái mỏng cho vừa chín. Tiếp theo cho thịt bò vào xào trên lửa nhỏ cho tới khi thịt tơi ra và chín. Tắt bếp, lấy bánh ra, phết đều sốt cà chua lên mặt bánh, sau đó rải hỗn hợp thịt và rau lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Rắc phô mai lên trên cùng, đậy nắp lại, giảm lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy và lớp bánh giòn rụm. Lấy ra, cắt miếng và dùng kèm tương ớt.