Pizza bò băm sốt cà chua phong cách Halloween Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Vỏ bánh: Trộn đều bột mì, men nở, muối và nước trong một bát lớn. Thêm dầu ăn rồi nhào cho đến khi hỗn hợp thành khối bột mịn. Đặt bột vào bát, phủ khăn ẩm và để ủ 20 phút. Sau 20 phút, nhào bột thêm 8‑10 phút, rồi ủ lại 15 phút. Trong lúc này, bật lò nướng ở 200 °C. Khi bột đã nghỉ, nhào tiếp 5 phút, tạo hình thành khối và đặt vào khuôn nướng, dùng tăm tạo lỗ ở đáy để bột chín đều. Nướng bánh sơ ở 150 °C trong 20 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sốt cà chua: Rửa sạch cà chua, đâm nhẹ bằng dao rồi ngâm trong nước nóng khoảng 30 giây để lột vỏ. Bóc vỏ, bỏ hạt và xay nhuyễn cùng vài lát hành tây. Nêm một chút muối, tiêu và các gia vị yêu thích, đun sôi hỗn hợp trong 3 phút rồi tắt bếp. Để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh ở ngăn mát cho đến khi dùng.

3. 3

   Bước 3

   Nhân: Ướp thịt bò xay với hạt nêm, hành tây thái nhỏ và hạt tiêu. Xào nhanh trên chảo chỉ đến khi thịt chín tới, sau đó trộn đều với khoảng 5 thìa canh sốt cà chua đã chuẩn bị. Đánh đều để hỗn hợp hòa quyện. Khi vỏ bánh đã nướng sơ, quét một lớp sốt cà chua lên mặt bánh, rải hỗn hợp thịt lên và nướng thêm 5 phút.

4. 4

   Bước 4

   Trang trí: Cắt phô mai mozzarella thành các lát tam giác nhỏ, xếp lên mặt bánh đã nướng. Nướng tiếp 8 phút cho phô mai tan chảy và có màu vàng nhẹ. Dùng tăm nhọn tạo hình mắt và mũi trên phô mai, rắc rau thơm lên trên và vẽ mắt mũi bằng sốt teriyaki. Lấy bánh ra, cắt thành miếng và thưởng thức khi còn nóng.