Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 gr men nở
- 110 mL sữa tươi
- 185 gr bột mì số 13
Gia vị
- 3 gr muối
- 10 gr dầu oliu
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm pizza tự tay tại nhà, từ việc chuẩn bị vỏ giòn tan đến việc tạo lớp phô mai tan chảy quyện vào nhau. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, giúp bạn tự tin làm ra chiếc pizza thơm ngon như nhà hàng. Công thức này phù hợp cho 4 người, không cần máy nướng chuyên nghiệp, chỉ cần lò nướng gia đình. Hãy cùng mình khám phá bí quyết để bánh luôn nở đều, vỏ giòn rụm và topping tươi ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình trộn men nở, sữa tươi, bột mì, muối và dầu ô liu trong một bát lớn cho đến khi hỗn hợp thành khối bột mịn. Để bột nghỉ 1 giờ cho nở gấp đôi, sau đó mình nhào lại vài phút để bột mềm, chia thành 4 phần và cán mỏng thành đế bánh. Để đế bánh nghỉ thêm 10 phút rồi nướng ở 180 °C trong khoảng 8 phút cho vỏ chín sơ.
- 2
Bước 2
Sau khi đế bánh chín, mình lấy ra, phết lớp sốt cà chua, rắc phô mai và các nguyên liệu nhân yêu thích. Thêm một lớp phô mai nữa, rồi cho bánh vào lò nướng ở 200 °C trong khoảng 10‑12 phút cho phô mai tan chảy và vàng đẹp mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.