Chuẩn bị
55 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bột mì
- 8 g men nở
- 20 g dầu ăn
- 180 ml nước ấm
- 200 g phô mai mozzarella
- Sốt cà chua: cà chua, tương cà, tỏi, bột nêm, đường
- Topping tùy chọn: súc xích, thịt heo, hải sản
Gia vị
- 6 g muối
- 10 g đường
- Sốt cà chua: cà chua, tương cà, tỏi, bột nêm, đường
Bạn sẽ được hướng dẫn cách làm bánh pizza chuẩn Ý ngay tại nhà, từ việc nhào bột mềm mịn tới khi bánh vàng giòn trong lò. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và không cần máy móc chuyên dụng. Bước nhào bột được chi tiết để bạn có thể cảm nhận độ đàn hồi của bột. Sau khi tạo lớp vỏ, mình sẽ chỉ cho bạn cách làm sốt cà chua thơm ngon và cách xếp topping tùy thích. Cuối cùng, chỉ cần nướng 12 phút là bạn đã có một chiếc pizza thơm lừng, hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mì, men nở, dầu ăn, muối, đường và nước ấm vào một bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột đồng nhất. Nhồi bột bằng tay khoảng 7 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi, sau đó bọc kín và để ủ ở nơi ấm trong 40‑45 phút cho bột nở gấp đôi.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng nhấn bột để thoát bọt khí, rồi cán thành hình tròn dày khoảng 0,5 cm. Dùng nĩa xăm nhẹ lên bề mặt bột để tránh bánh phồng khi nướng.
- 3
Bước 3
Làm sốt cà chua: phi thơm tỏi băm trong chảo, cho cà chua đã xay nhuyễn vào xào, thêm tương cà, một chút nước, bột nêm và đường, nêm nếm vừa miệng. Phết sốt lên mặt bánh, rải một lớp phô mai mozzarella, sau đó xếp topping tùy thích lên trên, rắc thêm một lớp mozzarella nữa. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 200 °C trong khoảng 12 phút cho đến khi viền bánh vàng giòn và phô mai chảy đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.