Pide – Pizza kiểu Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn bột mì, đường, bột nở và dầu ăn vào một bát lớn, rồi thêm nước ấm từ từ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột. Nhào bột trên mặt sạch khoảng 8‑10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi, sau đó đậy bột lại và để ấm trong 30‑45 phút cho bột nở gấp đôi.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ bột nở, mình chuẩn bị nhân: cắt nhỏ cà chua, hành Tây và ngò, rồi xào nhanh với thịt bò bằm trên chảo, nêm muối, tiêu và một ít nước sốt cà chua cho vừa ăn. Khi thịt chín và hỗn hợp thơm, tắt bếp để để nguội nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Mình chia bột đã nở thành 2 phần bằng nhau, cán mỗi phần thành hình thuyền dày khoảng 0,5 cm. Đặt hỗn hợp thịt bò ở giữa, gập hai bên lại tạo thành viền bánh. Đánh một quả trứng, dùng một ít để quét viền bánh, phần trứng còn lại đổ lên nhân. Rắc phô mai lên trên và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 °C trong 15‑20 phút cho đến khi bánh nở vàng đẹp và phô mai tan chảy.