Phồng mực giòn tan
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phồng tôm
- Phồng cua
- Phồng mực
Gia vị
- Dầu ăn
- Mỡ
Mình rất thích những món ăn vặt giòn rụm, và phồng mực giòn tan là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp nhanh gọn. Đầu tiên mình chuẩn bị các loại phồng – mực, tôm, cua – rồi chỉ cần một chảo nhỏ và một ít dầu ăn là có thể làm ngay. Khi dầu nóng lên, mình thả từng đợt phồng vào để chúng ngập trong dầu và chiên tới khi vàng ươm. Khi hai mặt chín đều, mình vớt ra để ráo dầu và tiếp tục chiên các phần còn lại. Cuối cùng, món ăn vặt thơm ngon, giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt một chảo nhỏ lên bếp, đổ một lượng vừa đủ dầu ăn (khoảng 1-2 muỗng canh) để ngập phần đáy, giúp tiết kiệm dầu khi chiên.
- 2
Bước 2
Bật bếp ở lửa vừa, để dầu nóng lên đến khi có hơi bốc lên nhẹ và dầu bắt đầu có màu hơi vàng – đây là dấu hiệu dầu đã “nóng già”.
- 3
Bước 3
Thả một ít phồng (tôm, cua hoặc mực) vào chảo, sao cho dầu ngập hoàn toàn các miếng phồng. Đừng cho quá nhiều cùng lúc, để nhiệt độ dầu không giảm mạnh.
- 4
Bước 4
Chiên trong khoảng 1‑2 phút, lật đều để hai mặt chín vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Lặp lại các bước 3‑4 cho đến khi hết toàn bộ phồng. Khi đã chiên xong, rắc một chút muối hoặc gia vị yêu thích nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.