Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bánh phở tươi
- 100 g thịt thăn bò, cắt lát mỏng
- 100 g bò viên
- 200 g cải ngọt, rửa sạch và cắt khúc
- 100 g giá, rửa sạch và cắt khúc
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- Hành lá và ngò rí, thái nhỏ (để trang trí)
- Tương ớt và nước tương (để chấm)
Khi thèm phở nhưng không có đủ nguyên liệu cho một bát phở bò truyền thống, Phở xào là giải pháp nhanh gọn, vẫn giữ được hương vị đậm đà. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như bánh phở tươi, thịt bò và một ít rau cải, dễ thực hiện trong vòng 20 phút. Các bước xào nhanh giúp thịt bò vẫn giữ được độ mềm và thơm ngon, trong khi bánh phở thấm đều gia vị. Thêm chút hành lá, ngò và tương ớt, Phở xào sẽ trở thành món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho bánh phở tươi vào trụng 2‑3 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp thịt thăn bò với dầu hào, dầu mè, hạt nêm và tiêu trong khoảng 5 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cải ngọt và giá, cắt khúc vừa ăn, sau đó trụng sơ trong nước sôi 1 phút rồi để ráo.
- 4
Bước 4
Trong chảo nóng, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành tím băm, sau đó cho thịt bò và bò viên vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tái.
- 5
Bước 5
Thêm cải ngọt và giá vào xào chung, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho bánh phở đã trụng vào đảo đều, rắc hành lá, ngò rí lên trên và dọn ra đĩa. Ăn kèm tương ớt và nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.