Phở trộn thịt nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt bánh phở thành khúc vừa ăn, dùng loại bánh phở dành cho phở cuốn để vị ngon hơn.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm: cho 2 muỗng đường, nửa muỗng muối, 3 thìa nước mắm, 4 thìa nước ấm và tỏi băm, khuấy đều cho tan.

3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt: trộn thịt bò và thịt lợn với 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi băm và hành phi dập, ướp 10‑30 phút cho thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Phi hành phi cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Xào hoặc nướng thịt trên lửa nhỏ khoảng 15‑20 phút cho mặt thịt vàng giòn và chín tới, rồi để nguội và cắt miếng vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cắt nhỏ các loại rau thơm, xếp quanh bát, cho bánh phở, thịt, lạc rang và rưới nước mắm đã pha, cuối cùng rắc hành phi lên trên.