Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò xay
- 100 g thịt heo xay
- 200 g mì lá tươi
- 30 g đậu phộng rang (giã vụn)
- 2 tép tỏi băm
- Một nắm ngò gai thái nhỏ
Gia vị
- Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường (gia vị)
Phở trộn mì lá tươi là phiên bản hiện đại của món phở truyền thống, kết hợp giữa hương vị đậm đà của thịt bò và heo với độ mềm mượt của mì lá tươi. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp thịt, xào gia vị và trộn mì sao cho mỗi miếng đều ngập trong hương thơm. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước tương, vị mặn của dầu hào và độ giòn tan của đậu phộng rang. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức món phở trộn thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình trộn đều 300 g thịt bò xay và 100 g thịt heo xay, ướp với ½ thìa muối, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn. Để hỗn hợp ngấm trong 15 phút, giúp thịt bò mềm hơn và không bị khô khi xào. Sau khi thấm, mình phi thơm tỏi băm, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường và một ít tiêu xay, đảo đều cho gia vị thấm và nêm lại cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trụng mì lá tươi trong nước sôi khoảng 30‑60 giây cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Đổ nước xào thịt lên mì, trộn đều, rồi cho thịt đã xào, ngò gai thái nhỏ, đậu phộng rang giã vụn và một ít tiêu xay lên trên. Cuối cùng, mình trộn nhẹ và dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.