Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm tươi
- 100 g thịt băm
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- Hành lá, rau mùi, rau thơm (tùy lượng, cắt nhỏ)
- 1 ít hành tím băm
- 1 ít bột nghệ
- 200 g nấm tươi (loại tùy thích)
- 200 g rau xanh hỗn hợp (cải cúc, cải ngọt, cải cay…)
- 200 g bún tươi
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 ít mắm tôm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/3 thìa cà phê muối
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- Một chút ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê tương ớt
Chào mọi người! Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Phở Tôm – món bữa sáng vừa ấm lòng vừa đầy năng lượng. Với tôm tươi, thịt băm và nước dùng đậm vị, món này sẽ khiến cả gia đình bạn khởi đầu ngày mới thật tuyệt vời. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian và một vài nguyên liệu quen thuộc. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin là bạn sẽ thành công và thích mê hương vị này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa tôm dưới vòi nước muối, sau đó bóc vỏ, bỏ chỉ đất và khía một đường dọc lưng. Giữ lại đầu tôm để nấu nước dùng sẽ ngọt hơn. Tiếp theo, mình ướp tôm với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu và một chút ngũ vị hương, trộn đều rồi để yên trong 5 phút.
- 2
Bước 2
Thịt băm mình ướp nhẹ với một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu, trộn đều cho thấm gia vị, để khoảng 5 phút.
- 3
Bước 3
Trong chảo, mình phi dầu với một ít hành tím băm và một ít mắm tôm để tạo hương thơm. Khi dậy mùi, cho tôm và thịt băm vào xào nhanh, sau đó thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tương ớt và một ít bột nghệ. Xào trong 1‑2 phút rồi đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi và nấu khoảng 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn; nếu dùng đầu tôm, mình sẽ vớt ra ở bước này.
- 4
Bước 4
Mình rửa sạch nấm, phi nhanh với hành tím trong 2 phút, rồi cho vào nồi nước dùng đang sôi, nấu thêm 2 phút. Pha 1 thìa cà phê bột năng với 1/3 chén nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi, nấu thêm 2 phút nữa cho nước dùng sánh nhẹ. Khi bột năng đã hòa tan, mình cho rau xanh vào nấu tới khi chín tới, sau đó tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình cho bún vào bát, rưới nước dùng lên bún, sau đó cho tôm, thịt, nấm và rau xanh lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò, ớt tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc mọi người thành công và có một bữa sáng thật ấm áp!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.