Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịc Phở sắn
- 200 g Tôm đất
- 1 dây Thịt ba rọi
- 100 g Thịt băm
- 1 củ Hành tây
- 1 bó rau xà lách
- 1 bó rau thơm
- 3 trái Dưa leo baby
- 1 củ cà rốt
Mình rất thích món phở sắn trộn vì nó nhẹ nhàng, tươi mát và đầy đặn protein. Trong công thức này mình sẽ ngâm sắn, luộc tôm và thịt ba chỉ, rồi xào thịt băm cùng hành tây thơm lừng. Cuối cùng, mình sẽ pha nước mắm chua ngọt và trộn đều tất cả thành một tô ngon lành. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho bữa trưa gia đình hoặc bữa tối nhẹ. Hãy cùng mình làm món này để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm phở sắn trong nước ấm khoảng 5‑7 phút, rồi vớt ra để ráo. Cách này giữ độ giòn, tránh việc phở bị mềm như khi luộc quá lâu.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch rau xà lách và rau thơm, ngâm trong nước rồi vớt ra để ráo. Cà rốt và dưa leo baby mình bào sợi mỏng. Tôm đất luộc tới khi chín hồng, sau đó bóc vỏ. Thịt ba rọi luộc tới khi mềm, rồi cắt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Mình cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm, rồi cho thịt băm vào xào nhanh với một ít nước lọc để thịt mềm nhanh hơn. Khi thịt vừa chín, mình cho hành tây cắt lát mỏng vào xào tới khi hành trong, nêm hạt nêm, tiêu và một chút dầu hào cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Mình pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 phần đường, 1 phần mắm, 1 phần giấm và 4 phần nước, khuấy tan cho đường tan hoàn toàn, rồi cho ớt và tỏi băm vào. Cuối cùng, mình xếp phở sắn, rau, cà rốt, dưa leo, tôm, thịt ba chỉ và thịt băm lên đĩa, chan nước mắm chua ngọt lên trên và trộn đều. Thưởng thức ngay khi còn tươi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.