Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g phở gạo lức khô
- 200 g thịt bò
- Hành
- rau thơm
- giá đỗ
- 1 củ gừng
- 1 củ hành khô
- Khoảng 3 tô nước dùng xương (≈ 750 ml)
Gia vị
- tiêu xay
- nước mắm
- bột nêm
- tương ớt
Mỗi buổi sáng mình thường dùng các sản phẩm từ gạo lức vì vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm phở gạo lức – món ăn giống mì Nhật nhưng mang hương vị Việt. Với bánh phở mềm, thịt bò tái và nước dùng thơm ngọt, bát phở sẽ làm bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bánh phở gạo lức khô trong nước khoảng 20 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, mình đổ bánh phở ra rổ để ráo nước.
- 3
Bước 3
Thịt bò rửa sạch, rồi mình thái mỏng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình nướng (hoặc áp chảo) củ gừng và củ hành khô cho thơm, rồi băm nhỏ để dùng trong bát phở.
- 5
Bước 5
Rửa sạch các loại rau thơm, giá đỗ, chuẩn bị sẵn để rắc lên bát phở.
- 6
Bước 6
Đun nước dùng xương (khoảng 3 tô) lên sôi, nêm nước mắm, bột nêm và tiêu cho vừa miệng.
- 7
Bước 7
Cho bánh phở đã ráo vào bát, đổ nước dùng sôi lên, rồi thả lát thịt bò vào nước dùng để chín tái.
- 8
Bước 8
Thêm hành gừng đã băm, rau thơm, giá đỗ, rắc tiêu, vắt chanh và cho một ít tương ớt nếu thích.
- 9
Bước 9
Mình thưởng thức ngay, cảm nhận hương vị đậm đà và dinh dưỡng của phở gạo lức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.