Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái ức gà
- 300 g trứng non
- 300 g bánh phở
- rau quế
- ngò gai
- Hành lá
- ngò rí
- củ hành
Gia vị
- Giá
- Hạt nêm
- đường tiêu
- tương ớt
- tương đen
Phở Gà Trứng Non là món ăn truyền thống của người Việt, kết hợp vị ngọt của gà, độ mềm mịn của trứng non và hương thơm của bánh phở. Mình sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có một bát phở nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Công thức này phù hợp cho 4 khẩu phần, chuẩn bị nhanh gọn và dễ thực hiện. Hãy cùng nhau tạo nên bữa ăn ấm áp, đầy yêu thương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà dưới vòi nước, ướp nhẹ với một chút muối rồi để ráo. Rửa sạch các loại rau thơm (rau quế, ngò gai, hành lá, ngò rí, củ hành) và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Cho vài lát gừng vào nồi nước dùng gà, đun sôi rồi thả ức gà vào luộc chín. Khi gà đã chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Tiếp theo, đập trứng non vào nồi; nếu muốn lòng đỏ vẫn mềm thì nấu khoảng 3 phút rồi vớt ra.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước, trụng bánh phở cho nóng, rồi cho bánh vào bát. Đổ nước dùng gà có thịt và trứng lên, rắc hành, ngò rí, tiêu và thêm tương ớt, tương đen tùy khẩu vị. Dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào