Phở Gà Trộn - Ẩm thực Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rắc bột nghệ lên da gà, nhẹ nhàng ướp đều để gà có màu vàng hấp dẫn.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc trong 8 phút, tắt bếp rồi để gà ngâm trong nước nóng thêm 15 phút cho thịt mềm.

3. 3

   Bước 3

   Lấy gà ra, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Ngâm bánh phở khô trong 15 phút, sau đó cho vào nước sôi luộc cho tới khi mềm, vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Trong một chảo nhỏ, tôi đun sôi nước tương, dầu hào, nước luộc gà và đường, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại thành nước sốt.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi trộn bánh phở, giá đỗ, gà, hành phi, hành lá, đậu phộng, rồi rưới nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức.